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搬新家了!!新文章在http://ellin0409.blogspot.com/更新,會盡量同步。 2015.06.24

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有不少餐廳我很喜歡,但文章總不能一訪,二訪再訪

乾脆寫個我喜歡,而且覺得頗好吃,或是CP值頗高,交通方便店家的清單

覺得可以一去再去的餐廳:

台北

威爾貝克咖啡 (外帶便宜咖啡好去處)

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本文轉自這裡,把魚的煮法做個筆記,要嘗試時才找的到

本文已經被修改方便自用,要看原文請點超連結,謝謝

煎魚要點:

熱鍋時用小茶匙舀幾滴水滴到鍋裡,水珠黏住鍋面激烈滾燙,但不會變成水珠到處滾動,此即表示鍋子的溫度,大約攝氏120度左右,此即為合適的溫度。

要煎的魚一定要充分退冰、水分瀝乾,否則冰冷的魚吸走鍋子的熱度,鍋子降溫,導致魚皮黏鍋子。魚肉每厚1公分,小火煎魚時間約8~10分鐘才能熟透,魚體厚度2公分,需要煎16~20分鐘。

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假日都會帶Bonny開心嚕草也沒有被壁蝨困擾過

直到最近看到狗友的團購訊息,才知道事情不是憨人想的那麼簡單

實一跟Bonny每個月定時吃倍脈心跟點益百分,每週洗澡

網路文章把壁蝨形容的跟蟑螂一樣強韌,讓人很擔心~~~

加上現在住鄉下,有草地、庭院,中獎機率大大增高

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撰文/蔡佳珊(經典雜誌特約撰述)

攝影/陳弘岱(經典雜誌攝影)

 

明朝姚可成編寫的《食物本草》一書中曰:「凡人初到地方,水土不服,先食豆腐,則漸漸調妥。」充分說明了豆腐的在地性,與它的「安胃」效果。

 

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綠農的家是老牌的無毒有機食材網站,一直沒有店面,一直堅持著綠農的理想

他的堅持

1.草生栽培,拒用除草劑,做好水土保持,保護生態多樣性。

2.友善環境,不在生態敏感區生產,鼓勵低海拔種植。

。拒絕高海拔1500公尺以上農產品

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自從自己煮飯之後龜毛個性發揮到極致

能夠使用天然食材就不碰合成食材,能找到健康的食材便不到大賣場買肉

不可諱言,無毒,有機的食材好高貴

權衡之下,還是混搭吧!

因緣際會下知道這間農場只有賣雞肉,雞蛋和鴨蛋

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由這篇計算熱量的文章知道實一需要的熱量是592 Kcal/day(10公斤)

鈉的攝取量為10mg/kg所以是1000mg,鈣是體重的0.6%約600mg

油10cc/day

含有Activated Omega 3 脂肪酸的有:鱈魚甘油、魚油(例如鮭魚油)。

含有Inactive Omega 3 脂肪酸的有:亞麻籽仁油。

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1.實一的便當跟著家裡的伙食,去除掉不能吃、會致命的,蔬菜、肉、澱粉類以一比一比一的比例加入水中煮熟

2.熟芝麻用果汁機或磨粉機打一打(家裡是vitamix)變成粉,超香!!

黑芝麻+白芝麻+亞麻籽,大家都蠻喜歡的,可以灑飯或麵包,一週打一次避免油耗味。

3.鮮食我很少切碎,除了蔬菜。畢竟要咀嚼牙齒比較不會退化,也可以清除牙菌斑(還是要刷牙喔)

4.避掉大骨雞骨,牛軟骨剁一剁放烤箱用小火烘烤,超香的喔~

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愛好自由的實一,總在我打開家門時往外奔,在梯廳轉個一圈就回來

一臉依依不捨的模樣,哪像中途媽媽說他很怯懦?

他的膽小,只出現頭幾天。

他的氣質(憂鬱),也只出現在到家的頭幾天

白淨不帶口水的下巴更是此景只待追憶

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不知道是不是以前被餓過?有一餐沒一餐?實一非常愛吃

非常非常.....

手裡拿東西會來檢查,聽到塑膠袋的聲音會跑來,走到廚房馬上有感應

吃東西都清盤,毫無遺漏

  

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小酒館有個可愛的名字,叫「迷路糜鹿」

偷偷地猜測會不會跟「跳舞豬」同一個老闆?

在這條巷道裡開了不少小酒館,有機會再來嘗鮮

顯眼的藍色配上白色的糜鹿招牌很顯眼

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今天介紹這間是沐沐的愛店,早年以網拍賣場為主

口味偏甜些,後來在新竹開設店面,口味轉微甜

開了店面之後盒子越來越可愛

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冬季限量款,草莓布朗尼

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三太鐵板燒主打讓食物發揮天然應有的滋味,沒有多餘的佐料及醬汁

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看裝潢就知道是歷史悠久的老店

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吃完三太的爆米花之後,念念不忘

可惜那裏的價格太過高貴,偶而吃一次就好

上網找了找蘑菇爆米花的原料,發現沒什麼人在賣,只有一間批發商一包25公斤

找曾經買過的店家,印象中當時買的水壺爆米花很好吃(在店面買的)

開了一個小小團,買了原味、玉米屋起司跟某樣綜合口味

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隨著沐沐的年紀越大越愛自己動手

當我在廚房幹活時,總愛來插一角

想拿刀子怕切到,想拿鍋子怕燙到

在網拍亂逛時發現之前詢問的德國代買有這個好物,不敗怎麼可以?

一組800上下,鈍頭的刀子而且不鋒利,切軟的東西比較有成就感

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新的一年,家裡多個新成員

本是苦命的孩子,多虧一群愛心狗媽得以過著幸福的生活

實一是繁殖場救出來的孩子,剛來家裡的時候似乎不太開心,好不容易看到他的笑顏是洗完澡後

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毛茸茸的屁股最誘人

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在往心鮮森林的路上會看到一間招牌顯眼的甕窯雞

人好似很多便去嘗鮮

一切採自助流程,一份在結帳處的大菜單,要什麼自己看好

餐具、茶水、白飯及湯一律自取

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偶然發現綠方園集團所開的心鮮森林在離家不遠的地方

趁著天氣大好來探探路,山路是私人挖鑿可以看到上面有很漂亮的紋路

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進到山谷中有個不大的停車場,很多車因為停不下而到外面的山路上

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本文轉自這裡

不知道實一能不能用?找機會試試

中醫保養方

●外用劑

 材料:魚腥草1兩、荊芥1兩、地膚子5錢

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異位性皮膚炎一開始並不會有感染的發生,但當動物過度搔抓之後出現傷口,

例如毛髮被唾液染色、脫毛、脫皮、苔癬化、皮屑、結痂、及色素沈著、黑色素沉澱、及毛細孔粗大及皮膚增厚

皮膚變得脆弱,失去正常的抵擋病原菌的功能,之後就可能造成其他細菌性的二次感染,

如葡萄球菌膿皮症(膿皮金黃色),小芽胞菌皮膚炎(馬拉色菌性皮炎)及過敏性外耳炎(過敏性外耳道炎)等等

可能引起過敏的食物:牛肉,奶製品,雞肉,羊肉,魚,雞蛋,玉米,小麥和大豆

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