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搬新家了!!新文章在http://ellin0409.blogspot.com/更新,會盡量同步。 2015.06.24

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每次做點心看到香草精時總是跳過不放,最近看到這篇簡直是救星~

 

在甜點中經常會出現的"香草 Vanilla",可以增添成品風味並且去除蛋腥,是少不了的一款調味料。

香草原產於墨西哥,是蘭花的一種,與"番紅花"是同樣珍貴的香料植物。新鮮的香草莢香氣自然,

黑色的豆莢中含有無數黑色種仔,少量添加在甜點中就得到非常大的效果。

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本文來自這裡

材料:

果汁90c.c.

果醬3小匙

吉利丁粉5小匙

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香香脆脆的牛奶棒一直是我的最愛

網路上分享的似乎有兩一種:一種偏硬另一種偏鬆軟

參考的配方是參考這裡,原配方如下:

低筋麵粉250g

鹽1/4t

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待產包

夜用型衛生棉(超長有翅膀)

會陰沖洗器(俗稱小可愛)

愛美保養品(化妝水+眼霜+保溼)+盥洗用品(臉盆沐浴乳洗面乳)+拖鞋 

束腹帶

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事隔好幾年後....終於有小羊兒來報到嘍!

第一個煩惱的當然是要訂月子餐還是月子中心

月子中心的優點:

很輕鬆,不想顧小孩可以往愈嬰室放、飯來伸手茶來張口,只要專心餵母乳

缺點:

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配方來自Carol

材料:

蘋果500g(去皮淨重),細紗糖150g(約是蘋果重量的30%),

檸檬汁30g,清水30g,

 

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可可是我的愛,但好喝的可可粉真的要碰運氣,像swiss 或Godiva對我來說都很甜=.=

所以,除了各廠牌調好味道的可可粉外我都還會買一罐100%的可可粉添加

有時手邊沒有可可粉時,可以用巧克力取代

方法:一點水為底,加上巧克力

水多為水狀,水少變漿狀

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1.雞蛋治咳嗽四法

1).醋煎雞蛋治咳嗽

醋煎雞蛋治療各種咳嗽有奇效。做法是:取雞蛋1個,打在碗裡攪勻,米醋半勺放入炒鍋,用文火燒開之後將雞蛋放入煎炒,蛋熟後加適量白糖,涼後即吃。每天早晚各吃1個。一般吃兩次就可止咳,重者3天可愈。

2).薑煎雞蛋止咳

取生薑一小塊切碎,雞蛋一個,香油少許,像煎荷包蛋一樣(薑末撒入蛋中)。煎熟後趁熱吃下,每日兩次,數日後咳嗽即愈。此“藥”好吃且療效亦佳,久咳不愈肺部無異常者可嘗試。

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食譜來自周老師

材料:

各種水果

竹籤

細白砂糖(糖:水=4:1)

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食譜來自矽谷美味人妻法式千層可麗餅蛋糕

p.s. 這個配方大概可煎出30片可麗餅,奶油霜至少可抹20-25片

要疊出漂亮的高度,至少要20層以上 (LadyM就是20層)

 

製作千層可麗餅蛋糕有5大步驟 (接下來我會依序介紹每個大步驟和重點)

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參考的是Carol的蔥花熱狗麵包

為什麼是熱狗麵包不是蔥花麵包?當然是我看錯啦XD(懷孕後更豬頭了)

真正的蔥花麵包在這中種法

 

一.中種麵團

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材料:

低筋麵粉 50克

蜂蜜 20克

细砂糖 30克

奶油 40克

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一直很掙扎要不要去買台電動的打蛋機,手打實在太累人了...

卻一直煩惱於噪音(真的很怕吵阿.....一吵想搞東搞西的慾望都沒了)

每次都要花上個一小時打成硬性發泡,打完手都斷了

後來看到這篇蛋糕基本功~手打蛋白霜 Ver. 2.0

真的是救星阿!!!!

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