本文轉自這裡
好吃的雞蛋糕不用泡打粉也可以完成囉！
材料
*雞蛋(2顆)
*低筋麵粉(適量)慢慢加入,不要一次倒太多
*黑糖(3湯匙)甜度自行調整.畢竟每個人口味不同
*ikea打奶泡器「超好用的又便宜只要37元，兩顆蛋白只需五分鐘打發完全不費力」
1：將蛋白蛋黃分開，蛋白打發（至硬性蛋白）
2：粉類過篩(將蛋黃.黑糖.麵粉放入碗中)
3：依次加入打發蛋白
4：攪拌均勻
5：倒入鬆餅機
注意：打蛋白的鍋子一定要擦乾，不能有水份不然打不發
****以前用手動打蛋器，打的手超酸，又超慢，ikea打奶泡器真的超好用的!!!!!
只要輕輕攪拌就可以將蛋白打發，重點是超便宜只要37塊，對於我這種不專業又想做點心的人來說真是太棒啦!****
鏘鏘!!美味雞蛋糕出爐囉！
沒有鬆餅機的朋友也可以用平底鍋煎
***先用餐巾紙抹上少許的油，再倒入麵糊，等冒泡再翻面煎，就可以囉！
這款雞蛋糕鬆餅，熱熱吃的外酥內軟，冷掉口感偏紮實
喜歡脆皮口感的就不要太快翻面，外皮酥脆超好吃的
小提醒:麵粉加太多會變很硬..........慢慢加.攪拌均勻舀起來糊糊的就可以下鍋囉!~~
不要問我麵粉要幾公克?我沒有料理秤~我都是憑感覺慢慢加~因為我是不專業料理教室啊!~~
沒有專業的烤箱沒有專業的打蛋器也沒有可愛的模型~~只有廚房就找的到的工具.超市就買的到的材料~~這樣也可以做點心喔!~~
全站熱搜
留言列表
毛小孩 (4)
