配方來自Carol

材料:

蘋果500g(去皮淨重),細紗糖150g(約是蘋果重量的30%),

檸檬汁30g,清水30g,

 

步驟:

1.蘋果去皮去芯切成扇形薄片(小妞原本堅持要切片狀，但切出變成這樣....

美其名：發揮自己的創意！！！

DSC06997  

2.將檸檬汁及砂糖加入蘋果片中混合均勻

3.混合均勻放置2個小時

4.將清水加入,放在瓦斯爐上使用小火約熬煮12-15分鐘

(熬煮的時間視實際情形適當增加)

5.煮的過程中可以用鏟子稍微搗一搗使得蘋果中的膠質更容易煮出來

6.煮至蘋果呈現透明濃稠狀即可 (中間不時用木匙攪拌避免燒焦)

7.放涼裝至乾淨玻璃瓶中放冰箱冷藏保存

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