配方來自這裡

 

 <材料> 約9吋小鍋 

 無鹽奶油  2大匙 (tbsp) 

 蛋              2個 

 中筋麵粉  1/2杯 

 牛奶          1/2杯 

 砂糖          1.5大匙 (tbsp) 

 香草精      1/4小匙(tsp)

 鹽              1/4小匙 (tsp) 

 草莓          適量 

 糖粉          適量

 


 <做法> 

 1. 425度F 烤箱預熱, 並將奶油放到鑄鐵鍋中,一起放進烤箱裡 

2. 用打蛋器將蛋與砂糖稍稍打發至有小泡泡,再加入牛奶,中筋麵粉,鹽攪拌均勻,備用 


3. 拿出奶油已經溶解的鑄鐵鍋,並輕輕晃動將奶油佈滿整個鍋子 (小心非常燙) 

4. 將麵糊倒入鍋中輕輕晃動後再放入烤箱中, 425度F, 烤15-20分鐘至麵糊澎起呈金黃色 


5. 烤好的鬆餅上可放置草莓並撒上糖粉作裝飾 


 <心得提醒>

 1. 沒有鑄鐵鍋,也可使用不鏽鋼平底鍋.注意,有塑膠把手的鍋子都不可放進去喲 如果真的沒有金屬鍋子,或許也可以試試看圓形蛋糕模或是舒芙蕾烤杯,但我沒試驗過,不知道會不會成功??

 2. 從烤箱拿出鍋子時非常燙,請帶防熱手套小心操作

 3. 我是使用9吋鑄鐵小鍋,如果要用更大的鍋子,份量上要更多一些.烘烤時間也需拉長


筆記：

不知道是那兒出錯了？膨起雖有，消下去之後跟想像中的不一樣？？

膨脹時很像波羅麵包.....(￣﹏￣)

模型使用杯子蛋糕的鑄鐵鍋

 

 

 

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