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在古老的中醫子午流注理論中，生動的描述了人體十二經絡臟腑氣血活動與季節有關的規律性，也成為中醫師臨床辨症論治的參考依據。
雖然用「補偏救弊」的方法可以治癒任何錯綜複雜、危重的疾病。但是終究比不上以整體觀念出發，掌握四季時辰與飲食之關係以調理五臟六腑，提高機體抗病能力（即免疫力）的預防醫學方法。
春天陽氣生發，為草木快速生長的季節；肝在五行屬木，所以在春天的時候肝活動旺盛，「肝喜條達」，如同一棵生長快速的樹木一樣，不能用修剪枝葉的方式限制它的生長，只能以不傷害它的方式來令其生長的茂密健康；而藥膳養生也是同樣的道理。
在中醫用藥膳保肝最有意義，提出幾個供大家可以在家自己來做保養：
芹菜蜜汁：以新鮮美國芹菜洗淨切碎、放入果汁機攪碎取汁，加蜂蜜墩熱，溫服，每日一次。有清熱解毒、養肝滋陰的作用。
悅肝粥：用虎杖五錢，黨參、丹參各兩錢，麥芽、牛膝一錢，柴胡、甘草各五分，以二千西西的水煎成一千西西藥汁去渣，加入洗淨的白米約八十克煮粥，粥熱加糖，溫服，有疏肝熄風、清熱解毒、活血養血、理氣的效用。
雙耳粥：以黑白木耳各一錢，去子紅棗五枚，白米八十克洗淨後，加水適量，放入鍋內墩熱，再加入冰糖即成滋陰養肝作用，對於肝陰不足、五心煩熱有特效。
玫瑰參耆茶：以玫瑰花、西洋參、黃耆、枸杞子、去子紅棗各一錢，以一千西西水煎至五百西西，再加入少許冰糖即可飲用。有保肝養肝、激活肝臟細胞的神奇效果。
食物中的香菇、小金菇、木耳，均含有多醣體物質，可促進干擾素的抗體釋出。肝病，尤其是B型肝炎或C型肝炎，臨床上已試用干擾素來治療，效果尚稱不錯，如何妥善應用，仍在努力研究中。但與其用干擾素，不如在平常生活中多攝取促進干擾素釋出的食物。
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