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材料：

果汁90c.c.

果醬3小匙

吉利丁粉5小匙

檸檬汁1~1.5小匙

糖或蜂蜜2~3小匙

沙拉油少許

 

 

作法：

1.將果汁倒入吉利丁粉中，攪拌均勻後靜置五分鐘讓他膨脹

2. 再加入檸檬汁、果醬與糖，放到鍋中隔水加熱，一直到吉利丁充分溶解成為液狀，表面上會浮上一層綿密的泡沫，用湯匙盡量刮乾淨 （沒有刮乾淨，成品也會有一層泡泡喔）

3. 準備好模具，裡面薄薄的抹上一層油防粘

4. 將步驟2的溶液稍微放涼（冬天靜置個10~15分鐘即可）小心倒入模具中，放入冰箱冷藏2~3小時

5. 冷藏完畢的軟糖即可脫模，放在保鮮盒或保鮮袋裡面冷藏保存

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