小短腿趴趴走

上次試做的麵包在這裡

由於上次做的麵包塑型不易，這次又重做了一次

這次麵粉多加了不少，形狀相對好處理些

但是在第二次發酵的時候發生了一些意外....

第一次....混麵粉沒混均勻，有小結塊

本文轉自這裡，把魚的煮法做個筆記，要嘗試時才找的到

本文已經被修改方便自用，要看原文請點超連結，謝謝

煎魚要點：

熱鍋時用小茶匙舀幾滴水滴到鍋裡，水珠黏住鍋面激烈滾燙，但不會變成水珠到處滾動，此即表示鍋子的溫度，大約攝氏120度左右，此即為合適的溫度。

要煎的魚一定要充分退冰、水分瀝乾，否則冰冷的魚吸走鍋子的熱度，鍋子降溫，導致魚皮黏鍋子。魚肉每厚1公分，小火煎魚時間約8～10分鐘才能熟透，魚體厚度2公分，需要煎16～20分鐘。

假日都會帶Bonny開心嚕草也沒有被壁蝨困擾過

直到最近看到狗友的團購訊息，才知道事情不是憨人想的那麼簡單

實一跟Bonny每個月定時吃倍脈心跟點益百分，每週洗澡

網路文章把壁蝨形容的跟蟑螂一樣強韌，讓人很擔心～～～

加上現在住鄉下，有草地、庭院，中獎機率大大增高

撰文/蔡佳珊(經典雜誌特約撰述)

攝影/陳弘岱(經典雜誌攝影)

明朝姚可成編寫的《食物本草》一書中曰：「凡人初到地方，水土不服，先食豆腐，則漸漸調妥。」充分說明了豆腐的在地性，與它的「安胃」效果。

綠農的家是老牌的無毒有機食材網站，一直沒有店面，一直堅持著綠農的理想

他的堅持

1.草生栽培，拒用除草劑，做好水土保持，保護生態多樣性。

2.友善環境，不在生態敏感區生產，鼓勵低海拔種植。

。拒絕高海拔1500公尺以上農產品

自從自己煮飯之後龜毛個性發揮到極致

能夠使用天然食材就不碰合成食材，能找到健康的食材便不到大賣場買肉

不可諱言，無毒，有機的食材好高貴

權衡之下，還是混搭吧！

因緣際會下知道這間農場只有賣雞肉，雞蛋和鴨蛋

由這篇計算熱量的文章知道實一需要的熱量是592 Kcal/day（10公斤）

鈉的攝取量為10mg/kg所以是1000mg，鈣是體重的0.6%約600mg

油10cc/day

含有Activated Omega 3 脂肪酸的有：鱈魚甘油、魚油(例如鮭魚油)。

含有Inactive Omega 3 脂肪酸的有：亞麻籽仁油。

1.實一的便當跟著家裡的伙食，去除掉不能吃、會致命的，蔬菜、肉、澱粉類以一比一比一的比例加入水中煮熟

2.熟芝麻用果汁機或磨粉機打一打（家裡是vitamix）變成粉，超香！！

用黑芝麻＋白芝麻＋亞麻籽，大家都蠻喜歡的，可以灑飯或麵包，一週打一次避免油耗味。

3.鮮食我很少切碎，除了蔬菜。畢竟要咀嚼牙齒比較不會退化，也可以清除牙菌斑（還是要刷牙喔）

4.避掉大骨雞骨，牛軟骨剁一剁放烤箱用小火烘烤，超香的喔～

愛好自由的實一，總在我打開家門時往外奔，在梯廳轉個一圈就回來

一臉依依不捨的模樣，哪像中途媽媽說他很怯懦？

他的膽小，只出現頭幾天。

他的氣質（憂鬱），也只出現在到家的頭幾天

白淨不帶口水的下巴更是此景只待追憶

不知道是不是以前被餓過？有一餐沒一餐？實一非常愛吃

非常非常.....

手裡拿東西會來檢查，聽到塑膠袋的聲音會跑來，走到廚房馬上有感應

吃東西都清盤，毫無遺漏