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某天看到朋友給的自製優格連結，看完覺得怪怪的，一時好奇跟著做，果然失敗XD
他的作法是（憑印象，大概）：
把牛奶煮自95度
容器以水消毒
牛奶降溫至室溫，加入優酪乳
放置電鍋中保溫
完成
依照文章的步驟，我失敗了，放整整24小時沒動靜，牛奶依然是牛奶
最奇怪的地方在放電鍋保溫，我們都知道電鍋保溫是讓飯菜在熱呼呼的狀態下可以直接食用，所以溫度不會太低
而優酪乳裡的菌種大部分是能在人體內生長良好的菌種，雖然不是在高溫下一定會死，但可能會長不好
所以變更後的作法如下：
材料：
全脂鮮乳（義美）
優酪乳（福樂）
玻璃保鮮盒（Pyrex)
電鍋（大同）
步驟：
拿一個可以放進電鍋的玻璃保鮮盒（含蓋，這裡用的是350cc的盒子）
倒入牛奶後蓋上蓋子，放進電鍋
外鍋加入半杯水後，按下開關
等待跳起後，放涼或讓整個電鍋自然涼
打開保鮮盒蓋子，倒入約一湯匙的優酪乳，迅速蓋上
室溫放置過夜
成品如下：
以上超簡單的製作優格或優酪乳
如果您要的是優酪乳，有兩種方式：一是培養時間不要這麼久，二是利用牛奶來稀釋，
亦即如果您不小心養成優格，可以用少許牛奶稀釋（需當天食用）
注意事項：
1.消毒如果不完全很容易有雜菌，吃了很可能會鬧肚子，若是擔心，請加熱時將外鍋水提高至一杯
2.菌種請使用優酪乳，不要自行保留菌種。如果要保留，也請不要超過5次。
避免因為保存不良而污染，或是因為接種太多次而發生變異
3.除了消毒過的器具外，請不要使用其他的器具，避免污染
4.此方式適用於夏天，冬天室內溫度不能太低以免失敗
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